garnalenkroketten met Oostendse garnalen, volgens Brussels recept (10/10 in HLN)
mergpijp gegrild met rozemarijn en toast van boerestutte
visreepjes gefrituurd met slaatje van wortel, rode biet en rammenas, tartaarsaus
rundscarpaccio van Ierse Angus met zonnebloempitten, véél krokantjes en parmezaan
paté de luxe van kippenlevertjes en Mangalica-varken met notenbroodje, voor wie dat wenst met een glas heerlijke old harvest sherry
vegetarisch voorgerecht volgens humeur van de chef (2 kleine bereidingen op basis van de groenten uit de kaart)
pizza parmezaan-zanddeegtaartje met ricottakaas, gerookte paling, uien-chutney en witloof-slaatje, per 2
tartaar van zeebaars, verse kruidenkaas, komkommer, soja vinaigrette en gefrituurde rijstpapier (voorgerecht uit onze menu)
mini cannelloni van ossenstaart-ragout en gekonfijte ui, met spitskool en saus van échte truffeljus (voorgerecht uit onze menu)
suggestie: carpaccio van gekookte rode biet met huisgemaakte kalfskopterrine en loempia van Klemskerkse geitenkaas, TOPPERTJE
extra voorgerecht volgens marktaanbod: wintergroentjes à la nage (hutsepotje) met gegrilde coquilles, nootmuskaatroom en mosterdbrunoise
gebakken rogvleugel met mini witlof, dashi beurre blanc en geplette patatjes met pijpajuin
3 sliptongetjes goudgeel gebakken in beste boter met frietjes en een slaatje (10/10 in HLN)
pakje van varkenskop in sojasaus gegaard, met een kroketje van varkenssnuit en seizoensgroenten
onglet met salade, béarnaise en frietjes (don’t even ask, only bleu-saignant)
vegetarisch hoofdgerecht volgens humeur van de chef (kleine bereidingen op basis van de groenten uit de kaart)
konijnenbillen in bruin biersaus, met pruimen en kroketjes
frans haantje cordon bleu: met Oud Brugge, Serranoham, specerijensaus, duxelle en peterselie-gnocchi (hoofdgerecht uit onze menu)
catch of the day uit de Noordzee met curry-coco’s saus, granny smith appel en preistoemp (hoofdgerecht uit onze menu)
extra hoofdgerecht volgens marktaanbod: gegrilde hertenfilet pur, knolselderpuree, peertje in rode wijn en groene kool
extra hoofdgerecht volgens marktaanbod: wintergroentjes à la nage (hutsepotje) met gegrilde coquilles, nootmuskaatroom en mosterdbrunoise
MENU MOLENZICHT
3 gangen € 56: keuze uit de 2 voorgerechten – keuze uit de 2 hoofdgerechten – dessert
4 gangen € 69: u krijgt de 2 voorgerechten – keuze uit de 2 hoofdgerechten – dessert
– tartaar van zeebaars met verse kruidenkaas, komkommer, soja vinaigrette en gefrituurde rijstpapier
EN / OF
– mini cannelloni van ossenstaart-ragout en gekonfijte ui, met spitskool en saus van échte truffeljus
– frans haantje cordon bleu: met Oud Brugge, Serranoham, specerijensaus, duxelle en peterselie-gnocchi
OF
– catch of the day uit de Noordzee met curry-coco’s saus, granny smith appel en preistoemp
– Paris-Brest: tijgersoes gevuld met parliné-crème, geroosterde hazelnoten uit Piëmonte en vanille ijs.
Op maandag en dinsdagmiddag vertellen wij u wat onze lunch is. Deze is afhankelijk van het marktaanbod. De lunch moet niet voor het ganse gezelschap, er kan gerust ook à la carte gekozen worden. (geen lunch op feestdagen)
kroket van banketbakkersroom, met ananas en curry-kokosnootschuim (Een TOP dessert volgens de chef, als we hem mogen geloven)
Paris-Brest: tijgersoes gevuld met parliné-crème, geroosterde hazelnoten uit Piemonte en vanille ijs.
dame blanche met ons dagelijks in huis gedraaid ijs
espresso martini (heerlijke koffie cocktail)
crème brûlée met véél vanille uit Madagascar
sorbet van granny smith appel met limoen, gember en citroengras
dessert van de dag
moelleux “Dubai Chocolat style” met vanille ijs
ijsje voor de kleinsten (2 bolletjes, zelf te kiezen in onze keuken)
drinken kan bij ons ook avontuurlijk zijn (en lekker). Prijs kwaliteit is natuurlijk hier ook onze visie : wij serveren steeds 12 wijnen per glas, 1/4 liter of 1/2 liter. Een glas wijn kan al vanaf 6 € en varieert dan verder volgens suggestieaanbod. We hebben ook een alcoholvrije riesling per glas. In onze vaste wijnkaart, samengesteld met wijnen uit verschillende regio’s, smaken en prijzen (we beginnen reeds aan 35 € per fles) vindt u zeker ook uw ding.
U kiest voor alcoholvrij ? Wij hebben als aperitief een alcoholvrije spumante, mocktails, heerlijke bio vruchtensappen, kombucha, 4 limonades, en alcoholvrije bieren. Ook een lekkere alcoholvrije rieslingwijn. Zo kan u ook meefeesten met het gezelschap. Steeds ook spéciale Belgische biertjes met tip voor foodpairing.
1 garnalenkroket
2 garnalenkroketten
kinderportie verse fishsticks (onze gefrituurde visreepjes)
de gewone voorgerecht portie fishsticks
kinderportie carpaccio met véél krokantjes
kinderportie paté met notenbroodje
kinderportie vegetarisch gerecht
kinderportie zeebaars tartaar met kruidenkaas, sojasaus, komkommer en rijstpapier
kinderportie cannelloni van ossenstaartragout, ui, spitskool en échte truffeljus
kinderportie extra voorgerecht volgens marktaanbod
hoofdgerecht portie fishsticks met frietjes en wortelslaatje
1 garnalenkroket met frietjes en groentjes naar keuze (sla, tomaat, wortel of …)
2 garnalenkroketten met frietjes en groentjes naar keuze (3 aan 42 of 4 … kan ook)
1 sliptongetje met frietjes en groentjes naar keuze
2 sliptongetjes met frietjes en groentjes naar keuze
3 sliptongetjes met frietjes en groentjes naar keuze
kindersteak met frietjes en groentjes naar keuze
kinderportie verse fishsticks met frietjes en wortelslaatje (kindje in kinderstoeltje)
verse fishsticks voorgerechtportie met frietjes en wortelslaatje
kinderportie vegetarisch hoofdgerecht
kinderportie rog filet met miniwitlof, dashi beurre blanc en geplette patatjes met pijpajuin
kinderportie catch of the day (gerecht uit menu)
Cordon bleu van kip, met ham en kaas, specerijensaus, gnocchi (of met frietjes)(gerecht uit menu)
kinder extra hoofdgerecht volgens marktaanbod
+/- 6x per jaar
